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チーズの価格高騰を受け、業務用チーズの代替品発売が相次いでいます。植物性油脂などにチーズを2〜3割混ぜたもので、100％チーズの商品より2〜3割安いそうです。パンや冷凍食品など加工食品向けに需要が大きく伸びています。

う〜ん…。代替品ってなんだか体に悪そうなんだけどな。マーガリンもトランス脂肪酸がどうとか。このチーズもどきもちょっとやだな。


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